Japanese recipe

reon

02-12-2005, 08:42 PM

Meron ba kayong paboritong Japanese recipe na puwedeng i-share? Yung madali lang lutuin. Magbibigay din ako in return. Isa pa palang gusto kong itanong: bakit hindi ko makuha-kuha ang lasa ng “Niku-yasai itame” doon sa kinakainan kong restaurant e pareho lang naman kami ng mga ingredients? Meron ba kayong alam na “secret spice” para lumasa nang maganda ang “Niku-yasai itame”? :babe:

daddy_b

02-12-2005, 10:39 PM

pre, lagyan mo lang ng konting bagoong! hehe…joks lang.

daddy_b :smiley:

Paul

02-13-2005, 01:01 AM

oo, asukal…

cyclops

02-13-2005, 04:00 PM

ako nag-lalagay ng konteng “TORIGARA” at konting asukal.
cyclops :slight_smile: :slight_smile: :slight_smile:

Dax

02-14-2005, 01:02 PM

ako shoyuu lang at konting oyster sauce. dapat malakas ang apoy at mabilisan itameru.

andres

02-16-2005, 06:43 PM

reon,
andito yata ang sagot na hinahanap mo:
http://www.openkitchen.net/cook/hakusai/hakusai-e.html

baka pwede din tayong mag-post ng mga recipes ng pinoy dishes na madaling lutuin dito sa japan. mmm!

reon

02-17-2005, 08:00 PM

tenkyu sa lahat ng replies. daddy_b susubukan ko yang nikuyasai itame with bagoong. :slight_smile: cyclops at paul, asukal ba? at torigara? hmm.

dax, yan nga ang maganda sa nikuyasai itame, mabilisan ang luto. at oyster sauce naman ang pampalasa mo? susubukan ko rin yan. parang gusto ko yatang marinig ang opinyon ng mga ladies dito timog…

andito yata ang sagot na hinahanap mo:
http://www.openkitchen.net/cook/hakusai/hakusai-e.html

baka pwede din tayong mag-post ng mga recipes ng pinoy dishes na madaling lutuin dito sa japan. mmm! bago yang nikuyasai itame sa iyong link, pero hindi ko pa nasusubukang gumamit ng hakusai. pinoy dishes ba? hindi ba dapat japanese dishes? o halong pinoy at japanese dishes? at meron kayang magko-contribute nito?!

maple

02-25-2005, 06:00 PM

hello,

kumakain ba kayo ng “neba neba” shiteiru na gulay? I have this very simple, “mumu” (saifu ni yasashii) recipe. Pero kung nigate ninyo ang nebatsuku yasai, baka hindi niyo rin magustuhan.

maple

Paul

02-27-2005, 09:50 PM

eto ulam namin kanina. napakadaling gawin. hiwain mo lang yung maguro. yung kalahati ibabad mo sa shoyu, mirin, at sake. yung kalahati hilaw. ipatong mo sa mainit na kanin at lagyan ng wasabi at shoyu.

reon

02-27-2005, 10:36 PM

hello maple,

sorry for the late reply. i-share mo naman yang nebatsuku yasai recipe mo. thanks.

hello paul,

mukhang masarap din yang hilaw na isda, pero meron dito sa bahay na hindi kumakain ng sashimi (sino kaya?).

maple

02-28-2005, 07:49 PM

hello reon,
here are the ingredients: kaiware daikon, wakame and nameko (binzume). O sige, maybe I lied when I said “mumu”(cheap). Medyo mahal ang nameko binzume kaya ina-abangan ko na sale siya sa supermarket:-)

Kung nama ang wakame mo, pakuluan (boil) mo muna. In a mixing bowl, paghahaluin mo lang ang mga ito, syempre tanggalin mo yung ugat ng kaiware:-)

Hindi mo na kailangan ng pang timpla dahil yung nameko ay ajitsuke na. Prepare this at least 30 minutes before your meal time, para nasipsip na ng kaiware ang lasa ng nameko. Actually, parang otsumami lang ito, pero my husband and I don;t drink…kaya rippa na okazu na sa pamilya ko ito.

balitaan mo na lang ako kung na-try mo na ito.

maple

maple

03-02-2005, 06:03 PM

hello everyone!
kanina, namulot ako ng damo. It’s called “nobiru” (1st photo) here in yamanashi Ken and in Shizuoka Ken.
Ewan ko kung anong tawag dito pag-dating sa ibang prefecture.
Anyway, patunay lang na Spring na dito sa lugar namin, ang dami nang nobiru sa paligid.This nobiru can become a palatable viand when blanched, cut into short strips, mixed with shio-konbu and raw carrots (julienne). See 2nd photo.eto ang ulam namin ngayon gabi:-)maple

Paul

03-02-2005, 11:40 PM

sa inyo spring na, dito sa 'min -5 degrees pa ang temperature sa labas kanina.

reon

03-03-2005, 09:47 PM

maple, oishiso!

sa kwento mo, may naalala akong japanese na obaasan na nakasama ko dati sa arubaito. minsang tanghalian, kumain kami ng “mga damo na napulot” daw niya sa daan malapit sa bahay nila! sabi ko (sa magalang na paraan), “hmm… naglalakad ka, may nakita kang mga damo sa daan, at binunot mo ng ganoon lang.” “oo.” masarap naman yung mga damo (ginawa niyang tsukemono (http://ytoshi.cool.ne.jp/best_friends32/study/cl/food/pickles/pickles1.htm)). :smiley:

(sa kasamaang palad, parang matitigas yata ang mga damo dito sa malapit sa bahay namin at hindi mukhang masarap kainin.) :slight_smile:

paul, malapit na rin ang spring dito sa amin, pero malamig pa rin sa umaga. malalaman mo pag malapit na ang spring, hatsing ng hatsing ang mga tao at dumadami ang mga naka-mask, dahil sa kafun (pollen). :nuts:

Dax

03-04-2005, 12:41 PM

minsang tanghalian, kumain kami ng “mga damo na napulot” daw niya sa daan malapit sa bahay nila! sabi ko (sa magalang na paraan), "hmm… naglalakad ka, may nakita kang mga damo sa daan, at binunot mo ng ganoon lang."malamang 山菜 (sansai) o edible wild vegetables yung mga binunot nya. sa probinsya may mga matatandang mahilig bumunot-bunot ng mga ganyan. delikado lang minsan kasi ang ibang sansai ay may kahawig na may lason na damo. :eek: taon-taon ilang matatanda ang namamatay sa poisonous mushrooms (at damo din) dahil kinain nila sa pag-aakalang edible ang mga ito.

maple

03-04-2005, 05:48 PM

hi reon and Dax, mahilig akong manguha ng “sansai”…pero hindi pa naman ako masyadong ‘matanda’! :smiley:

hi paul, maginaw pa sa lugar ninyo. kaze hikanai youni ne.

maple

sweetiebabe76

11-04-2005, 08:38 PM

Reon ano sa nihon-go ang sesame oil.romaji ba ang nakasulat sa bote.

sweetiebabe76

11-04-2005, 08:44 PM

maple anong aji niyan. pwedeng malaman kung ok lang sa iyo kasi wala akong masyadong alam ng lutong japon.

maple

11-04-2005, 09:20 PM

maple anong aji niyan. pwedeng malaman kung ok lang sa iyo kasi wala akong masyadong alam ng lutong japon.

Hi sweetiebabe76,

Are you referring to the “nobiru”? if yes, siya ay shio-konbu aji:) Pero hindi masarap ang nobiru this time of the year (yung tinatawag nilang "kisetsu hazure), kasi medyo maganit ang nobiru ngayon. Wait till next Spring na lang;) .

Reon ano sa nihon-go ang sesame oil.romaji ba ang nakasulat sa bote

Sasagutin ko na rin itong tanong mo na ito, reon I hope you don`t mind:)

Ang sesame oil sa Nihongo ay “goma abura”. Palagay ko Hiragana ang naka-sulat.

maple

sweetiebabe76

11-05-2005, 11:01 AM

Hi sweetiebabe76,

Are you referring to the “nobiru”? if yes, siya ay shio-konbu aji:) Pero hindi masarap ang nobiru this time of the year (yung tinatawag nilang "kisetsu hazure), kasi medyo maganit ang nobiru ngayon. Wait till next Spring na lang;) .

Sasagutin ko na rin itong tanong mo na ito, reon I hope you don`t mind:)

Ang sesame oil sa Nihongo ay “goma abura”. Palagay ko Hiragana ang naka-sulat.

maple
maple,maraming salamat sa reply mo.alam ko pala yan di ko lang alam sa nihon go meron ako dito sa bahay.para kasing masarap yang gulay na yan at parang madali lang syang lutuin.

chepot

11-12-2005, 03:53 PM

Isa pa palang gusto kong itanong: bakit hindi ko makuha-kuha ang lasa ng “Niku-yasai itame” doon sa kinakainan kong restaurant e pareho lang naman kami ng mga ingredients? Meron ba kayong alam na “secret spice” para lumasa nang maganda ang “Niku-yasai itame”? :babe:

hi reon…try mong lagyan ng tare ba sa udon or soba…yung by kikkoman…kung wafu ang gusto mo…tapos, add a little osake…kung chukafu naman, lagyan mo konting torigara na powder…hope this will help.:wink:

japphi

12-20-2005, 09:51 AM

Mga kabayan…alam nyo ba itong Turon?Pampanga native yan…ang laman ay saging…kung walang saging na saba…kahit na yung futsu na saging…yung medyo hilaw ng konti para di malusaw pag ipa-fry na.Then may nabibili na pambalot nang Harumaki dito.

Square ang laki no’n (yung pinakamalaki)at hatiin yon nang pa-triangle…ilagay o balutin ang saging at sa pagsara nito ay gawing parang ribbon(knot once lang)…huwag lang gaanong hatakin dahil mapupunit ang balat ng harumaki.Then fry na…kainin with matching buko juice or gulaman juice…hay parang sa Pinas.

971

docomo

12-20-2005, 10:09 AM

lowla chodai ( natakam tuloy ako)… paborito ko yan :slight_smile:

japphi

12-20-2005, 11:05 AM

Thanks…halika bigyan kita…pauwi na ang dalawang biik ko baka maubos…naamoy mo kaagad ano…sige 'lika na…Hayamono kachi!

(mali pala ang lagay ko sa recipe na ito…japanese recipe ang naging lugar nya,di bale bawi na lang ako sa next time…sorry po)

ichimar

12-20-2005, 11:09 AM

cute naman po ang turon ng lola,masarap po iyan,pahingi naman poh…:slight_smile:

butterfly

01-16-2006, 01:44 PM

uy mga kuya:D penge nmn ng japaness reciepe na madali lng po.plzzz.

This is an archived page from the former Timog Forum website.