Maruchan
10-01-2005, 09:36 PM
Calling all the patola experts!
My parents-in-law passed by today and brought us freshly picked PATOLA from their garden in Chiba. Paano ba kayo magluto nito? Ano ba ang masarap? Share naman kayo ng recipes and ideas. I remeber may nakain akong patola na may miswa yata when I was a kid, but don’t know how to cook that dish.
Speaking of miswa…that’s what they call somen (Sōmen - Wikipedia) here in Japan, right?
Maraming salami sausage po!
:food:
crispee
10-01-2005, 10:10 PM
Sa phone ko na lang i-explain…
chepot
10-01-2005, 10:28 PM
Paano ba kayo magluto nito? Ano ba ang masarap? Share naman kayo ng recipes and ideas.
howdy!!kungdi ako nagkakamali, 冬瓜tougan ata dito ang tawag dyan? kung yuun yon eh meron akong mai-share. anu bang gusto mo, chuka or washoku? kung chinese menu ang gusto mo, here are the ingredients: sotanghon (harusame) dried shrimp (kanso ebi) which u can find sa mga supa na may tindang chinese ingredients…hibe ata ang tawag satin:confused: and chuka no moto…leeks(negi)kon ting salt,pepper,goma abura and ajinomoto. madali lang lutuin…balatan mo yung patola and hiwain ng bite size then yung hibe naman eh ibabad for a while sa maiinit na tubig. then, pakulu ka ng water mga 4 cups, lagay mo yung chuka no moto tapos yung dried shrimp following the patola…pag medyo half cooked na d patola, ibuhos mo yung harusame…mga half lang ng pack kung bibilin mo eh yung tinitinda sa supa. pag ok na d harusame, add a little salt and pepper to taste plus the ajinomoto.yung negi, pag ihahain mo nalang sya i-toppings ba…pwede ring spring onions(asatsuki) ayan…may chinese soup ka na…kung ull ask for the measurements ng mga ingredients, tantsahin mo na lang…i know, magaling ka naman magluto eh.
kung wa shoku naman po, d ingredients are giniling(aibiki) mas masarap kc yung halong beef and pork…tamanegi,shoyu , dashi no moto. corn starch(kataguriko)aj inomoto and konting oil…madali rin lang sya…put some oil sa fry pan then gisa d onions plus d giniling then add mga 2 cups of water, put d dashi no moto…let it boil then, add d patola…pag okay na d patola,add d shoyu to taste and ajinomoto mag tunaw ka ng corn starch then add mo sa kumukulong patola, haluin mo sya para lumapot…ayan, ulam na sya…ankake tougan…yung measurement nya, bahala ka na…kc pag nagluluto ako, tantsa tantsa lang…
hope this will help…gambatte:karat e: K?
ganda_girl89
10-01-2005, 10:36 PM
Calling all the patola experts!
My parents-in-law passed by today and brought us freshly picked PATOLA from their garden in Chiba. Paano ba kayo magluto nito? Ano ba ang masarap? Share naman kayo ng recipes and ideas. I remeber may nakain akong patola na may miswa yata when I was a kid, but don’t know how to cook that dish.
Speaking of miswa…that’s what they call somen (Sōmen - Wikipedia) here in Japan, right?
Maraming salami sausage po!
:food:
maruchan,sarap ng patola…i-try mo itong batsoy kapampangan…
sangkap
mantika,
bawang,
sibuyas,1pc
patis
karne ng baboy,1/2 kg
atay ng baboy,1/4 kg
dugo ng baboy na pinakulo at hiniwa na sinlaki ng knorr cubes.
iba pang laman loob pero pwede ng wala.sorry,di ko alam ang pangalan e.
patola na hiwang parang pipino>>>3-5 pcs
igisa ang lahat ng karne at laman loob.lagyan ng patis kung wala,asin na alng.lagyan ng tubig at palambutin ang karne.
ilagay ang dugo at patola.
timplahan ng asin at vetsin.
nagugutom na ako…
Maruchan
10-04-2005, 12:11 AM
Sa phone ko na lang i-explain…
Crispee, maraming salamat sa tawag mo. Ngayon alam ko ng lutuin ang mga juicy patola ko. Inggit ka? Ahihihi! :hihi: Joke lang po.
Maruchan
10-04-2005, 12:21 AM
howdy!!kungdi ako nagkakamali, 冬瓜tougan ata dito ang tawag dyan? kung yuun yon eh meron akong mai-share. anu bang gusto mo, chuka or washoku? kung chinese menu ang gusto mo, here are the ingredients: sotanghon (harusame) dried shrimp (kanso ebi) which u can find sa mga supa na may tindang chinese ingredients…hibe ata ang tawag satin:confused: and chuka no moto…leeks(negi)kon ting salt,pepper,goma abura and ajinomoto. madali lang lutuin…balatan mo yung patola and hiwain ng bite size then yung hibe naman eh ibabad for a while sa maiinit na tubig. then, pakulu ka ng water mga 4 cups, lagay mo yung chuka no moto tapos yung dried shrimp following the patola…pag medyo half cooked na d patola, ibuhos mo yung harusame…mga half lang ng pack kung bibilin mo eh yung tinitinda sa supa. pag ok na d harusame, add a little salt and pepper to taste plus the ajinomoto.yung negi, pag ihahain mo nalang sya i-toppings ba…pwede ring spring onions(asatsuki) ayan…may chinese soup ka na…kung ull ask for the measurements ng mga ingredients, tantsahin mo na lang…i know, magaling ka naman magluto eh.
kung wa shoku naman po, d ingredients are giniling(aibiki) mas masarap kc yung halong beef and pork…tamanegi,shoyu , dashi no moto. corn starch(kataguriko)aj inomoto and konting oil…madali rin lang sya…put some oil sa fry pan then gisa d onions plus d giniling then add mga 2 cups of water, put d dashi no moto…let it boil then, add d patola…pag okay na d patola,add d shoyu to taste and ajinomoto mag tunaw ka ng corn starch then add mo sa kumukulong patola, haluin mo sya para lumapot…ayan, ulam na sya…ankake tougan…yung measurement nya, bahala ka na…kc pag nagluluto ako, tantsa tantsa lang…
hope this will help…gambatte:karat e: K?
Chepot, I think ang tougan ay upo sa atin. Eto po ang patola:
409
Pero thanks pa din sa dalawang recipes na ini-share mo sa amin kasi at least now I know how to cook upo naman.
Cheers!
:toast:
Maruchan
10-04-2005, 12:26 AM
maruchan,sarap ng patola…i-try mo itong batsoy kapampangan…
sangkap
mantika,
bawang,
sibuyas,1pc
patis
karne ng baboy,1/2 kg
atay ng baboy,1/4 kg
dugo ng baboy na pinakulo at hiniwa na sinlaki ng knorr cubes.
iba pang laman loob pero pwede ng wala.sorry,di ko alam ang pangalan e.
patola na hiwang parang pipino>>>3-5 pcs
igisa ang lahat ng karne at laman loob.lagyan ng patis kung wala,asin na alng.lagyan ng tubig at palambutin ang karne.
ilagay ang dugo at patola.
timplahan ng asin at vetsin.
nagugutom na ako…
Hi ganda_girl89! Thanks for sharing this recipe. 
Pwedeng lutuin kaya ito without the blood kasi I don’t know where I can buy fresh pig blood.
P.S. I like your bike!
chepot
10-04-2005, 09:50 AM
Chepot, I think ang tougan ay upo sa atin. Eto po ang patola:
http://www.timog.com/forum/attachment.php?attac hmentid=409&d=1128352661
ayun…anak ng patola.:biglaugh: thanks ha 4dnfo…nanay pala nya ay si upo…:banghead: parang di pa ako nakakita dito sa kawasaki…meron yung pinatuyo na ginagamit na bodyscrub…yun ba yon?
sige, next time ako naman ang mag ask sa’yo ng ibang recipe…mahilig din kc akong magluto eh.:food:
nearane
10-04-2005, 02:10 PM
[quote=Maruchan]Chepot, I think ang tougan ay upo sa atin. Eto po ang patola:
hello maruchan:) palagay ko `yong tougan ay kundol at hechima ang patola sa atin. tapos yong upo ay uri. sa palagay ko lang po:)
Maruchan
10-04-2005, 05:20 PM
http://www.timog.com/forum/attachment.php?attac hmentid=409&d=1128352661
ayun…anak ng patola.:biglaugh: thanks ha 4dnfo…nanay pala nya ay si upo…:banghead: parang di pa ako nakakita dito sa kawasaki…meron yung pinatuyo na ginagamit na bodyscrub…yun ba yon?
sige, next time ako naman ang mag ask sa’yo ng ibang recipe…mahilig din kc akong magluto eh.:food:
Yes, Chepot, I think loofa are dried patolas. Sure, okay lang, sana nga lang alam kong lutuin ang tatanongin mo.
Tama si Nearane, へちま nga ang tawag sa patola dito sa Japan.
hello maruchan:) palagay ko `yong tougan ay kundol at hechima ang patola sa atin. tapos yong upo ay uri. sa palagay ko lang po:)
Nearane, thank you sa info mo! :thumb: Ngayon alam ko na ang tawag sa patola dito sa Japan. Pero hindi ko yata alam kung ano ang kundol. Hindi payata ako nakakain nito. Eto ba ang tinatawag na sayote sa atin? Miss ko na din ang sayote.
Manuel Marcelo
10-04-2005, 07:09 PM
hi there friend!
Igisa mo ang bawang at sibuyas then patola, ibuhos ang pork stock or a choice of yours, then timplahan ng white pepper,patis & vestin thats it! but dont over cook the patola!
ganda_girl89
10-04-2005, 07:33 PM
Hi ganda_girl89! Thanks for sharing this recipe. Pwedeng lutuin kaya ito without the blood kasi I don’t know where I can buy fresh pig blood.
P.S. I like your bike!
maruchan,ok nmn kahit walang dugo ng baboy…
his name is FitZeRald…a 98 yamaha FZR400.
nearane
10-04-2005, 09:21 PM
Nearane, thank you sa info mo! :thumb: Ngayon alam ko na ang tawag sa patola dito sa Japan. Pero hindi ko yata alam kung ano ang kundol. Hindi payata ako nakakain nito. Eto ba ang tinatawag na sayote sa atin? Miss ko na din ang sayote.
Maruchan hindi sayote yon kundol, ang sayote maliit lang ang kundol ay malaki, times 5 pa ng patola na nasa pic, ang shape nya ay parang pakwan na oblong shape. sa pinas kasi ang luto dito ay ginisa at laga parang upo pero mas malimit gamitin ito sa paggawa ng kendi (minatamis na kundol). actually masarap yon sweet kudol:)
Maruchan
10-05-2005, 11:58 PM
hi there friend!
Igisa mo ang bawang at sibuyas then patola, ibuhos ang pork stock or a choice of yours, then timplahan ng white pepper,patis & vestin thats it! but dont over cook the patola!
Thanks, Manuel! Okay itong recipe mo, ah, wala ng pork or hipon – almost pwede na sa mga vegetarian. Thanks for sharing! :thumb:
maruchan,ok nmn kahit walang dugo ng baboy…
his name is FitZeRald…a 98 yamaha FZR400.
Ah, nice, ganda_girl89! I’m also planning to buy one this year…pero scooter lang pala. :shutup:
Maruchan hindi sayote yon kundol, ang sayote maliit lang ang kundol ay malaki, times 5 pa ng patola na nasa pic, ang shape nya ay parang pakwan na oblong shape. sa pinas kasi ang luto dito ay ginisa at laga parang upo pero mas malimit gamitin ito sa paggawa ng kendi (minatamis na kundol). actually masarap yon sweet kudol:)
I see, Nearane. Di bale, paguwi ko next time hahanapin ko 'yang kundol candy na 'yan. Thanks!
docomo
10-06-2005, 02:23 AM
@ Maruchan ~ try mo igisa sa sardine mackerel …plus add pechay …ang sarap:)
Paul
10-06-2005, 02:57 AM
@maruchan
eto ang picture ng kundol o tougan (冬瓜). tanim 'yan ni yosakoi-soran. ang upo ay yuugao (夕顔) or more specifically, naga-yuugao (長夕顔).
http://www.timog.com/gallery/files/3/2/2/3001120687018_thumb. jpg (http://www.timog.com/gallery/showimage.php?i=526)
eto naman ang picture ng upo at kundol, side by side (http://kensetsu.nifty.com/community/presen/my_work/ae/yugao.jpg) (ang mahal, no?).
nearane
10-06-2005, 06:55 AM
maruchan, yan kompleto na pwede na tayong kumanta ng "bahay kubo" sa japanese.:mohawk: kundol, patola, upot kalabasa= tougan, hechinma, yuugao kabocha :shutup: 
Maruchan
10-10-2005, 02:29 AM
Magandang umaga po! :wavey:
I just arrived from Fukushima 3 hours ago at sobrang na miss ko ang TF. It’s good to be back home.
By the way, dahil sa tulong ninyo, naluto ko na po ang patola namin last Thursday. Bale…eto po ang kinalabasan. Nasarapan po si mister so thank you po ng marami!
462
Kain tayo! :food:
O siya, tulog muna ako. :sleep:
honey
10-10-2005, 02:01 PM
waaah! ang sarap naman nyan!lumalaki ang mata ko tuloy :eek:
crispee
10-10-2005, 03:35 PM
Magandang umaga po! :wavey:
I just arrived from Fukushima 3 hours ago at sobrang na miss ko ang TF. It’s good to be back home.
O siya, tulog muna ako. :sleep:
Welcome back Maruchan…sweet dreams;)
Maruchan
10-10-2005, 09:48 PM
@ Maruchan ~ try mo igisa sa sardine mackerel …plus add pechay …ang sarap:)
Docomo, sardine at mackerel ba ang ilalagay? Thanks for sharing your recipe!
@maruchan
eto ang picture ng kundol o tougan (冬瓜). tanim 'yan ni yosakoi-soran. ang upo ay yuugao (夕顔) or more specifically, naga-yuugao (長夕顔).
http://www.timog.com/gallery/files/3/2/2/3001120687018_thumb. jpg (http://www.timog.com/gallery/showimage.php?i=526)
eto naman ang picture ng upo at kundol, side by side (http://kensetsu.nifty.com/community/presen/my_work/ae/yugao.jpg) (ang mahal, no?).
Thank you, Paul! Malinaw na ang lahat. Dahil sa link, now I know the difference between kundol and upo.:tiphat:
maruchan, yan kompleto na pwede na tayong kumanta ng "bahay kubo" sa japanese.:mohawk: kundol, patola, upot kalabasa= tougan, hechinma, yuugao kabocha :shutup:
LOL, Nearane! :hihi:
waaah! ang sarap naman nyan!lumalaki ang mata ko tuloy :eek:
Thanks, Honey!
Welcome back Maruchan…sweet dreams;)
Thank you, Crispee! :yippee:
honey
10-10-2005, 10:16 PM
maruchan masarap ka siguro magluto hay! naku kung kapitbahay kita di ko palalagpasin yang patola na yan!:food:
Maruchan
10-10-2005, 11:33 PM
maruchan masarap ka siguro magluto hay! naku kung kapitbahay kita di ko palalagpasin yang patola na yan!:food:
Hehehe! Tsamba-tsamba lang, Honey. Kung malapit ka nga lang sana… Pati nga si Crispee gusto ko sanang imbitahin for dinner last Thursday kasi ang dami kong patolang linuto, eh, kailangang ubusin kasi nga pupunta sa Fukushima the next day, kaso kakahiya naman mag-invite tapos 'yan lang ang ihahanda ko. 
Maruchan
10-12-2005, 01:26 AM
Eto po ang dinner namin kanina. Guinisang patola uli pero linagyan ko ng kamatis because I wanted to try kung ano ang lasa with kamatis. Masarap naman ang kinalabasan. Actually, mas type ni mister ito.
467
Halina at kain tayo! :food: Oops! Ubos na pala. :eek:
ichimar
10-12-2005, 07:38 AM
hay maruchan aga aga nakakagutom naman ang patola na niluto mo,pahingi naman ako,kahit tira lang:p
Maruchan
10-13-2005, 03:56 PM
hay maruchan aga aga nakakagutom naman ang patola na niluto mo,pahingi naman ako,kahit tira lang:p
Hi, Ichimar! Naku, ubos na ang patola ko. Sabi ni MIL sa next summer naman daw uli. Kakaiyak. Ba-bye patolas! 
MIL = mother-in-law
This is an archived page from the former Timog Forum website.