halloween
10-07-2005, 10:25 AM
Mga TF members, ano ba sa Hapon ang buto2 ng baka at dila ng baka? Gusto ko kasing magluto ng nilagang baka at lenggua pero sa mga naka display sa supermarket eh wala akong makita. Oooops, isang hirit pa, gusto ko rin ng sisig. Meron ba silang tenga ng baboy dito?
Thanks in advance!
Dax
10-07-2005, 11:31 AM
Hindi ako culinary expert, n00b lang. Pero gusto ko lang mag-share ng info so…
“Gyuutan” ang tawag nila sa dila ng baka. Galing sa “gyuu” at “tongue”. Kaso nga lang hindi na korteng dila minsan kasi processed na, naka-slice na bilog ang korte.
Generally mga taga Kyushu (some parts) at Okinawa lang ang kumakain ng lahat ng parte ng baboy, tulad sa atin. So hindi lahat ng baboy parts ay tinitinda sa supermarket. Sa Hanamasa may nakita akong tenga, dila, at paa ng baboy (“tonsoku”). May twalya din.
Di ko lang sigurado kung may Hanamasa sa may Tokushima. 
Teddy
10-07-2005, 01:02 PM
buto ng baka=gyuu-kotsu(bone)
rodem
10-07-2005, 02:11 PM
Hi Dax, Halloween and Teddy 
Tutal forum naman to for culinary experts e… tanong lang, yung sinigang mix and miso’ san nakakabili? 
meron ba sa supa nun? kung meron, anong tawag nila dito? kasi gusto kong mag-sinigang sa miso this weekend e kaya lang problemado pa ko sa pang-asim saka sa miso’… ayoko naman ng iba… haaayyy… help me naman po please…
ichimar
10-07-2005, 02:31 PM
sinigang mix,try mo sa phil.store akabane bussan 03-5914-3735,yung miso di ko sure…
rodem
10-07-2005, 02:38 PM
sinigang mix,try mo sa phil.store akabane bussan 03-5914-3735,yung miso di ko sure…
ichimar,
thanks for the reply… san yung akabane bussan? sensya na ha hindi pa kasi ako ganun ka-familiar sa lugar… malapit ba yan sa yokohama train station? i hope so…
ichimar
10-07-2005, 02:43 PM
okey lang, satokyo yung store nila,try mo ito for more info… info@akabanebussan.c om…
ichimar
10-07-2005, 02:44 PM
you can send an e-mail sa info@akabanebussa.co m:)
ichimar
10-07-2005, 02:46 PM
try mo ito.www.akabanebussa n.com
Teddy
10-07-2005, 03:22 PM
Hi Dax, Halloween and Teddy Tutal forum naman to for culinary experts e… tanong lang, yung sinigang mix and miso’ san nakakabili? meron ba sa supa nun? kung meron, anong tawag nila dito? kasi gusto kong mag-sinigang sa miso this weekend e kaya lang problemado pa ko sa pang-asim saka sa miso’… ayoko naman ng iba… haaayyy… help me naman po please…
Hello, rodem:) Yung regular miso ba ang tinutukoy mo? Yung miso para sa miso soup? Kung oo, nakakabili ka nun kahit saang supermarket/combini. O may pilipino-style miso ba? Kung meron, hindi ko pa nakikita yun…
rodem
10-07-2005, 03:47 PM
Hello, rodem:) Yung regular miso ba ang tinutukoy mo? Yung miso para sa miso soup? Kung oo, nakakabili ka nun kahit saang supermarket/combini. O may pilipino-style miso ba? Kung meron, hindi ko pa nakikita yun…
Hi Teddy, yung para sa miso soup siguro pwede na din yun! baka same lang yun ng miso na nabibili sa palengke sa pinas… ano bang tawag dun?
rodem
10-07-2005, 03:50 PM
sinigang mix,try mo sa phil.store akabane bussan 03-5914-3735,yung miso di ko sure…
Ichimar, salamat sa tulong mo ha… tumawag ako sa store nila e di kami magkaintindihan kasi d ako marunong ng japanese kaya wala din…
docomo
10-07-2005, 04:04 PM
@ rodem …bigyan na lang kita ng sinigang mix para mabawasan naman yang problema mo 
ichimar
10-07-2005, 04:07 PM
meron namang filipinjin sa store nila,maraming beses na akong nakatawag.gome.buti na lng bibigyan ka ni docomo…
rodem
10-07-2005, 04:10 PM
@ rodem …bigyan na lang kita ng sinigang mix para mabawasan naman yang problema mo
docomo,
salamat… yehey!!!:yippee: isa kang hulog ng langit… :bowdown: pano ko ba kukunin sayo?
rodem
10-07-2005, 04:13 PM
meron namang filipinjin sa store nila,maraming beses na akong nakatawag.gome.buti na lng bibigyan ka ni docomo…
oo nga e… salamat din sayo ichimar ha… last question na lang po… ano pong tawag dun sa miso na ginagamit sa miso soup? anong sasabihin ko pag nagtanong ako sa supa?
Dax
10-07-2005, 04:14 PM
Teddy:
Hindi ko alam kung may “Pilipino miso”, pero mayroong Pilipino style sa pagluluto na gumagamit ng miso - “sinigang sa miso”. As the name implies…basically sinigang lang naman siya na hinaluan ng miso. Subukan mo masarap yan! :thumb:
May instant mix na din (Maggi etc.).
http://makulay.com/catalog/images/sinigangmiso.jpg
rodem
10-07-2005, 04:21 PM
Teddy:
Hindi ko alam kung may “Pilipino miso”, pero mayroong Pilipino style sa pagluluto na gumagamit ang miso - “sinigang sa miso”. As the name implies…basically sinigang lang naman siya na hinaluan ng miso. Subukan mo masarap yan! May instant mix na din (Maggi etc.).
yes! tama po si Dax…:king: pero may tip ako sa inyo… mas masarap kung separate yung miso… hindi sya included sa powder mix… palagay ko yung miso dito is same with the pinoy miso kaya pwedeng gamitin yun… mas malasa sya… try it Teddy… sigurado mapapa-OISHI ka!
Dax, anong tawag sa miso dito? anong sasabihin ko pag naghanap ako nun sa supa?
Teddy
10-07-2005, 04:24 PM
oo nga e… salamat din sayo ichimar ha… last question na lang po… ano pong tawag dun sa miso na ginagamit sa miso soup? anong sasabihin ko pag nagtanong ako sa supa?
It’s so simple. It’s called “miso”:D(or “o-miso” to sound polite) Kaya lang basically meron dalawang kleseng miso, red miso(aka-miso) at white-miso(shiro-miso). Aka-miso ay mas maalat at matapang kaysa shiro-miso. Personally, mas gusto ko shiro-miso, but it’s all your preference and kung alin mas bagay sa sinigang… Just try both!!!
You can ask them, “Suimasen, omiso arimasu ka?”(Do you have miso?) And maybe they will ask you, “Arimasu yo. Donna omiso desu ka?”(Yes. We do. What kind of miso you want?), then you say, “Aka-miso/shiro-miso kudasai”(I’ll take aka/shiro-miso)
Dax
10-07-2005, 04:29 PM
Dax, anong tawag sa miso dito? anong sasabihin ko pag naghanap ako nun sa supa?
Miso din.
Madalas itong matatagpuan malapit sa shoyuu (toyo), suka atbpang pangpalasa.
Maraming klase ng miso dito, may maputi, mapula, etc. experiment mo na lang
kung ano ang bagay sa sinigang! Bon appetit! :food:
rodem
10-07-2005, 04:33 PM
It’s so simple. It’s called “miso”:D(or “o-miso” to sound polite) Kaya lang basically meron dalawang kleseng miso, red miso(aka-miso) at white-miso(shiro-miso). Aka-miso ay mas maalat at matapang kaysa shiro-miso. Personally, mas gusto ko shiro-miso, but it’s all your preference and kung alin mas bagay sa sinigang… Just try both!!!
You can ask them, “Suimasen, omiso arimasu ka?”(Do you have miso?) And maybe they will ask you, “Arimasu yo. Donna omiso desu ka?”(Yes. We do. What kind of miso you want?), then you say, “Aka-miso/shiro-miso kudasai”(I’ll take aka/shiro-miso)
Thanks Teddy… that’s what I need to know… the right ingredient is the white miso…:thumb:
Salamat din sayo Dax…
Teddy
10-07-2005, 04:34 PM
Teddy:
Hindi ko alam kung may “Pilipino miso”, pero mayroong Pilipino style sa pagluluto na gumagamit ng miso - “sinigang sa miso”. As the name implies…basically sinigang lang naman siya na hinaluan ng miso. Subukan mo masarap yan! :thumb:
May instant mix na din (Maggi etc.).
http://makulay.com/catalog/images/sinigangmiso.jpg
Wow:eek: Dax-san. Shirimasen deshita. Omoshiroi desu ne… Miso-aji no sinigang… Ichido tabete mitai desu… Kondo sagashite mimasu:)
docomo
10-07-2005, 04:34 PM
docomo,
salamat… yehey!!!:yippee: isa kang hulog ng langit… :bowdown: pano ko ba kukunin sayo?
PM me your address so I could send you some … ( that could only be happen if you could trust me enough ) ni nu ni nu ni nu
Reina 6717
10-07-2005, 04:43 PM
Hi:) just read your looking for buto and dila of baka, just try to ask in the meat store for that anywhere and they told you where to find or else find in the frozen meats section;)
Goodluck !!!
lovered
10-07-2005, 06:19 PM
@ halloween
baka naman pwede mo i-share kung pano mag luto ng lenggua…please
halloween
10-07-2005, 09:30 PM
- Hiwain ng maninipis ang dila ng baka.
- Palambutin sa butter at konting salt.
- I saute sa butter ang garlic, onion.
- Ilagay ang cream of mushroom(sarap sana campbells) at mushroom na rin.
OLa, may lenggua ka na. Ganon lang ka simple.
lovered
10-07-2005, 10:36 PM
- Hiwain ng maninipis ang dila ng baka.
- Palambutin sa butter at konting salt.
- I saute sa butter ang garlic, onion.
- Ilagay ang cream of mushroom(sarap sana campbells) at mushroom na rin.
OLa, may lenggua ka na. Ganon lang ka simple.
thanks halloween try ko to lutuin sa sunday:tiphat:
ganda_girl89
10-07-2005, 10:42 PM
rodem,kapag wala kang makitang sinigang mix,pigahan mo na lng ng 1-2 lemon…lasang sinigang na rin…
halloween>>>how to cook sizzling sisig.
pakuluan ang tenga ng baboy.pagkatapos,iha w ng konti para mawala ang dulas.tapos,i-cut ng manipis.haluan ng toyo,lemon,konting suka,asin,konting young onion at timplahin ng asin at konting vetsin.ilagay sa oven ang sizzling plate.pag mainit ang sizzling plate,ilagay ang inihalo sa itaas.>>>i-oven lahat ng 1 minuto.
halloween
10-07-2005, 10:47 PM
I used to cook sisig back home pero thanks na rin ganda_girl. Ang problema ko eh kung san ako makakabili ng tenga ng baboy. Dto kasi wla akong makita sa supermarket.
ganda_girl89
10-07-2005, 11:40 PM
I used to cook sisig back home pero thanks na rin ganda_girl. Ang problema ko eh kung san ako makakabili ng tenga ng baboy. Dto kasi wla akong makita sa supermarket.
ooppss…sorry tins,mali ako ng basa sa post mo…epekto siguro ng nauzerin…
City_rabbit
10-08-2005, 01:37 AM
Mga TF members, ano ba sa Hapon ang buto2 ng baka at dila ng baka? Gusto ko kasing magluto ng nilagang baka at lenggua pero sa mga naka display sa supermarket eh wala akong makita. Oooops, isang hirit pa, gusto ko rin ng sisig. Meron ba silang tenga ng baboy dito?
Thanks in advance!
Hi Halloween and everyone -
I hope this helps - if you are looking for tenga ng babs or feet ng babsy -
go to a Korean food store…for example in Okubo or Shin Okubo - the Korean town… most groceries have these food stuffs…
I bought the tonsoku (babs feet) last time- it was oishii.
BEBOT
10-08-2005, 11:47 AM
Hi Dax, Halloween and Teddy Tutal forum naman to for culinary experts e… tanong lang, yung sinigang mix and miso’ san nakakabili? meron ba sa supa nun? kung meron, anong tawag nila dito? kasi gusto kong mag-sinigang sa miso this weekend e kaya lang problemado pa ko sa pang-asim saka sa miso’… ayoko naman ng iba… haaayyy… help me naman po please…
hello rodem! kung bibili ka rito ng miso (pinas style) ang tawag dun eh “okara”. available yan sa lahat ng supermarket dito. yan ang gamit ko pag nagluluto ako ng sinigang sa miso.and add ko na rin, ang gamit kong gulay ay “daikona”. hope nakatulong ako.
This is an archived page from the former Timog Forum website.