ichimar
09-29-2005, 04:21 PM
madalas mapag usapan dito sa tf ang 2ngkol sa pagkain,katulad na lng ng sinigang ni maruchan sa pic .pa lng masarap na…kumakain ba ang mga tf members ng curry,paborito yon ng hubby ko,nung una ayaw ko tlaga,iba ang lasa at iba iba yung spice na nilalagay,pero one tym i try seafood curry,ang srap tlaga…kaya nga yon mahilig na din akong kumain ng curry…share naman kayo ng various kind of curry…
ariz
09-29-2005, 05:12 PM
ellow ichimar…paborito nmen yang curry ng asawa ko,nong una ayoko din…pero ngaun panay ang request ko nyan:order: …di kc ako magaling mag luto eh…kya pag curry sya ang naka assign don…sken pork curry ang d best!seafood curry mo is good…:food:
rodem
09-29-2005, 05:21 PM
madalas mapag usapan dito sa tf ang 2ngkol sa pagkain,katulad na lng ng sinigang ni maruchan sa pic .pa lng masarap na…kumakain ba ang mga tf members ng curry,paborito yon ng hubby ko,nung una ayaw ko tlaga,iba ang lasa at iba iba yung spice na nilalagay,pero one tym i try seafood curry,ang srap tlaga…kaya nga yon mahilig na din akong kumain ng curry…share naman kayo ng various kind of curry…
ichimar, paano po magluto ng seafoods curry? gusto kong subukan kasing magluto nun pambaon-baon ko sa office… saka ano po yung mga ingredients? thanks!
rodem
09-29-2005, 05:23 PM
ellow ichimar…paborito nmen yang curry ng asawa ko,nong una ayoko din…pero ngaun panay ang request ko nyan:order: …di kc ako magaling mag luto eh…kya pag curry sya ang naka assign don…sken pork curry ang d best!seafood curry mo is good…:food:
ariz, please teach me naman how to cook pork curry oh? what are the ingredients? ano pong part ng pork bibilhin ko? thanks!
Dax
09-29-2005, 06:38 PM
rodem,
Hindi ako marunong magluto ng curry from scratch (i.e. from turmeric, pepper powder et. al.) kaya bumibili na lang ako nung ready-to-cook roux (tinatawag ng mga Japanese na “ルー”). Kung gusto mo, gayahin mo na lang ang gawa ko para mas madali. 
Bale stir-fry mo muna nang maigi ang karne/manok kasama ng garlic at onions, then ihalo mo ang patatas, carrots at iba pang gulay. Pag medyo luto na yung karne/manok, ilipat mo sa kaserola, at binubuhusan ng tubig. Konting tubig muna sa simula, at pakuluin mo hanggang medyo malambot na yung patatas/carrots, then hinaan ang apoy at isa-isang ilagay yung roux cubes hanggang matunaw habang hinahalo. Kung ilalagay mo lahat agad kasi minsan may naiiwang di natunaw. Dagdagan na lang ng tubig kung sobrang lapot. Ingat sa lakas ng apoy kasi madaling masunog ang roux. Mga 2 mins pagkatunaw ng roux ok na yan pwede na! 
Kung gusto mong matuto nung from scratch, ignore mo na lang yang sa taas. 
Ako din gusto ko matuto ng ganun eh.
rodem
09-29-2005, 06:52 PM
rodem,
ready-to-cook roux (tinatawag ng mga Japanese na “ルー”).
Dax, salamat sa tyaga mong pagtuturo sa akin ha… susubukan kong lutuin yan this coming saturday although bibilhin ko na yung ingredients sa supermarket mamaya… question po ulit… ano yung brand name nung ready-to-cook roux? para madali kong mahanap mamaya… saka how do I pronounce roux? is it sounds like rocks? or rux? 
saka po in case na magtanong ako sa information counter ng supermarket anong sasabihin ko? thanks po talaga sobra!
ariz
09-29-2005, 07:10 PM
rodem,ganon din ang pagluluto ng asawa ko ng curry eh…kagaya kay dax…gamit ka lng nong may butas butas,otama mitai…di ko alam kung ano tawag don eh…para walang buo buong cube…tapos parang dudurugin mo sya ng kutsara,tapos kapag kumukulo alisin mo ung mga bula bula kasi mapait daw yon eh…pag luto na,pag nalagay mo na sa plato sabayan mo ng nilagang itlog,slice mo lng at saka cheeze habang mainit para mag melt…masarap!
ariz
09-29-2005, 07:19 PM
rodem madami akong nkikitang brand nong cube eh…tiningnan ko ngaun dito sa bahay yong tatak nya is java curry…yong nasa box…mkikita mo nmn un kc may drawing nmn un eh…kaya lang iba iba ata ang klase nong cube eh…may sobrang maanghang…
rodem
09-29-2005, 07:22 PM
rodem,ganon din ang pagluluto ng asawa ko ng curry eh…kagaya kay dax…gamit ka lng nong may butas butas,otama mitai…di ko alam kung ano tawag don eh…para walang buo buong cube…tapos parang dudurugin mo sya ng kutsara,tapos kapag kumukulo alisin mo ung mga bula bula kasi mapait daw yon eh…pag luto na,pag nalagay mo na sa plato sabayan mo ng nilagang itlog,slice mo lng at saka cheeze habang mainit para mag melt…masarap!
strainer po ba yun? salamat sa tips… excited na kong lutuin to ha… mukha talagang masarap hehehe;)
rodem
09-29-2005, 07:25 PM
rodem madami akong nkikitang brand nong cube eh…tiningnan ko ngaun dito sa bahay yong tatak nya is java curry…yong nasa box…mkikita mo nmn un kc may drawing nmn un eh…kaya lang iba iba ata ang klase nong cube eh…may sobrang maanghang…
basta curry cubes lang po pala yun? parang knorr cubes sa pinas ba ang itsura nya? nasa sachet po ba yun o box? hehehe… sensya na po at medyo makulit ako…
c2ny2
09-29-2005, 08:10 PM
madalas mapag usapan dito sa tf ang 2ngkol sa pagkain,katulad na lng ng sinigang ni maruchan sa pic .pa lng masarap na…kumakain ba ang mga tf members ng curry,paborito yon ng hubby ko,nung una ayaw ko tlaga,iba ang lasa at iba iba yung spice na nilalagay,pero one tym i try seafood curry,ang srap tlaga…kaya nga yon mahilig na din akong kumain ng curry…share naman kayo ng various kind of curry…
Hi ichimar,
Weakness ko yan curry seafoods. Try mo yung pinoy style na maykasamang kakang gata at siling labuyo. Super sarap. Hahanap hanapin mo yung sauce noon.
Pagka na try mo… patikim ha?:):yippee::yippee ::yippee:
hotcake
09-29-2005, 09:39 PM
Hello Ichimar, ako rin nung una di ko type ang curry dito sa japan. pero ang asawa ko at mga anak ko mahilig diyan. Mas gusto nila ang seafood curry, iba kasi ang lasa kesa sa beef curry or pork curry. Ang pinaka gusto kong curry ay ang luto ng mama ko na chicken curry, iba kasi iyong curry powder na ginagamot niya. Iyon bang kulay green…
houseboy
09-29-2005, 11:05 PM
…tip para sa isang masarap na curry.
LEMON GRASS!!! Or dahon ng isang citrus plant.
Grass ba kamo??? Hehehehe… …
ning2
09-29-2005, 11:58 PM
madalas mapag usapan dito sa tf ang 2ngkol sa pagkain,katulad na lng ng sinigang ni maruchan sa pic .pa lng masarap na…kumakain ba ang mga tf members ng curry,paborito yon ng hubby ko,nung una ayaw ko tlaga,iba ang lasa at iba iba yung spice na nilalagay,pero one tym i try seafood curry,ang srap tlaga…kaya nga yon mahilig na din akong kumain ng curry…share naman kayo ng various kind of curry…
hmnn…curry? kakaluto ko lang kanina nyan kasi paborito ng anak at asawa ko:) mapa-chicken, pork o beef kahit mag-kasunod na araw na puro curry ang ulam namin ok lang sa kanila. mas sumasarap ang lasa kapag 2nd day na sya. hindi ko pa na-try ang seafood curry. subukan ko nga minsan. madalas kong lutuin tuwing summer ay dry curry
betong
09-30-2005, 01:43 AM
rodem,
Hindi ako marunong magluto ng curry from scratch (i.e. from turmeric, pepper powder et. al.) kaya bumibili na lang ako nung ready-to-cook roux (tinatawag ng mga Japanese na “ルー”). Kung gusto mo, gayahin mo na lang ang gawa ko para mas madali.
Kung gusto mong matuto nung from scratch, ignore mo na lang yang sa taas. Ako din gusto ko matuto ng ganun eh.
I don’t know how to make Japanese curry from scratch, though I would love to. But I do make Indian curries from scratch.
BTW I asked a Bangali friend of mine to teach me how to cook ‘curry’ and she gave me this indignified look (the word - curry - and the powder associated with it was invented by the Brits when they wanted to have the spicy and fragrant food they were having in their old colony back home in England)…:sleep: i know boring info…
ichimar
09-30-2005, 07:04 AM
pasensya na po sa mga nagtatanong kung pano po maglu2 ng curry,patingin tingin lang po kc ako pag naglu2luto ang hubby ko,sa mga nagbigay ng tip,try ko at thank you sa inyo…
nearane
09-30-2005, 07:22 AM
yong walang time magluto ng curry, pwede ninyong subukan yong instant curry, masarap din at maraming flavor at mura pa, `yong binibili ko 88 yen isang pack. yasui di ba po.
rodem
09-30-2005, 08:52 AM
Hi ichimar,
Weakness ko yan curry seafoods. Try mo yung pinoy style na maykasamang kakang gata at siling labuyo. Super sarap. Hahanap hanapin mo yung sauce noon.
Pagka na try mo… patikim ha?:):yippee::yippee ::yippee:
c2ny2… masarap yun ha kasi paborito ko yun lalo na yung chicken curry na luto ng mom ko… da best!
tanong lang po ha… may mabibilhan ba dito ng gata ng niyog?
rodem
09-30-2005, 08:54 AM
yong walang time magluto ng curry, pwede ninyong subukan yong instant curry, masarap din at maraming flavor at mura pa, `yong binibili ko 88 yen isang pack. yasui di ba po.
nearane… anong brand nung mga instant curry na sinasabi mo? can I easily find it in a grocery store?
Dax
09-30-2005, 10:25 AM
Dax, salamat sa tyaga mong pagtuturo sa akin ha… susubukan kong lutuin yan this coming saturday although bibilhin ko na yung ingredients sa supermarket mamaya… question po ulit… ano yung brand name nung ready-to-cook roux? para madali kong mahanap mamaya… saka how do I pronounce roux? is it sounds like rocks? or rux? saka po in case na magtanong ako sa information counter ng supermarket anong sasabihin ko? thanks po talaga sobra!
Pareng rodem, actually kahapon ko lang nalaman na “roux” pala ang spelling ng ルー sa curry, which is pronounced “roo” sa Nihongo. Obviously, galing sa French kaya ang arte sa pronounciation. Sabihin mo lang sa su-pa- (supermarket) na naghahanap ka ng roo (Kare- no roo wo sagashite irun desu kedo…). Happy cooking!
Dax
09-30-2005, 10:27 AM
BTW I asked a Bangali friend of mine to teach me how to cook ‘curry’ and she gave me this indignified look (the word - curry - and the powder associated with it was invented by the Brits when they wanted to have the spicy and fragrant food they were having in their old colony back home in England)…:sleep: i know boring info…
Actually I like trivia like these.
So, what do the Indians call the food that we refer to as “curry”? Did she tell you?
c2ny2
09-30-2005, 11:20 AM
c2ny2… masarap yun ha kasi paborito ko yun lalo na yung chicken curry na luto ng mom ko… da best!
tanong lang po ha… may mabibilhan ba dito ng gata ng niyog?
Rodem, try mo sa supa market. meron doon yung nakalagay na siya sa lata. Galing atin at sa Thailand.
rodem
09-30-2005, 11:23 AM
c2ny2… masarap yun ha kasi paborito ko yun lalo na yung chicken curry na luto ng mom ko… da best!
tanong lang po ha… may mabibilhan ba dito ng gata ng niyog?
Rodem, try mo sa supa market. meron doon yung nakalagay na siya sa lata. Galing atin at sa Thailand.
ganun ba! sige try kong maghanap mamaya… salamat c2ny2.
Teddy
09-30-2005, 12:38 PM
Yung pinakagusto kong curry sa buong mundo ay “Java Beef Curry” sa Royal Host na family restaurant:thumb: Matagal na ito sa menu, simula yata ng open nila…mga 30 yrs ago. Dati, meron silang binebentang “retoruto pakku” nito sa restaurant mismo para makain sa bahay, pero wala na:( Sayang…
Meron ba dito yung nakakatikim nito?
betong
09-30-2005, 12:52 PM
Actually I like trivia like these.
So, what do the Indians call the food that we refer to as “curry”? Did she tell you?
Not really she was being the curt New Yorker that she is. But when I was invited over to her Mom’s once she called the Bangladeshi dishes she has prepared with Bangladeshi names. Guess same goes with Indian one’s.:scratch:
BTW ‘roux’ is pronounced ROO, as you pointed out. It means reddish, as in reddish hair - cheveux roux. Or a red head - une rousse. I guess they called it roux because of it’s reddish color.
So, who actually brought curry to Japan. Was it the English? Then why the French way of calling the main ingredient?:scratch:
Anyway, Bon appétit. Kainan na! Sinong may kare (as they say it here), I am having left-over sinigang from Maruchan’s picture. :food:
Dax
09-30-2005, 04:13 PM
Not really she was being the curt New Yorker that she is. But when I was invited over to her Mom’s once she called the Bangladeshi dishes she has prepared with Bangladeshi names. Guess same goes with Indian one’s.:scratch:
Ah Bangladeshi pala siya, akala ko Bengali (Indian). Maybe they (South Asians) don’t even have a word for what we call “curry”? :scratch:
After all, what we call “curry” is their main dish most of the time and it’s normal for them to add the base ingredients to their other deeelicious dishes (which also look like “curry” to us non-South Asians :D).
Btw, good old Wiki has this to say:
“The term curry derives from kari, a Tamil word meaning sauce…”
So that could be it…THERE IS NO “CURRY” IN BANGLADESH!!! :eek:
ariz
09-30-2005, 05:46 PM
rodem may nabibili ditong gata ng nyog…
betong
09-30-2005, 06:08 PM
Ah Bangladeshi pala siya, akala ko Bengali (Indian). Maybe they (South Asians) don’t even have a word for what we call “curry”? :scratch:
After all, what we call “curry” is their main dish most of the time and it’s normal for them to add the base ingredients to their other deeelicious dishes (which also look like “curry” to us non-South Asians :D).
Btw, good old Wiki has this to say:
“The term curry derives from kari, a Tamil word meaning sauce…”
So that could be it…THERE IS NO “CURRY” IN BANGLADESH!!! :eek:
She is Bengali from Bangladesh (from our mutual friend- wiki: an ethnic group speaking Bengali and living in Bangladesh and eastern India).:rolleyes:
Anyway, yeah I guess they do not call it curry. Like we just don’t call most of our foods guinisa though we always guisa our food…
City_rabbit
09-30-2005, 07:28 PM
madalas mapag usapan dito sa tf ang 2ngkol sa pagkain,katulad na lng ng sinigang ni maruchan sa pic .pa lng masarap na…kumakain ba ang mga tf members ng curry,paborito yon ng hubby ko,nung una ayaw ko tlaga,iba ang lasa at iba iba yung spice na nilalagay,pero one tym i try seafood curry,ang srap tlaga…kaya nga yon mahilig na din akong kumain ng curry…share naman kayo ng various kind of curry…
Hi Ichimar, for me, there are three curry dishes I like -though not necessarily in order -
One, is the regular Japanese curry rice. There was one super curry rice I had in Aomori - beef curry - super sarap…the beef was wa-gyu…Japanese beef… and the curry was more like beef stew…
Second, Indo curry - Indian curry restaurants - there are good and a bit expensive ones in Shinjuku, and Roppongi. (the famous restaurants)
But there are also regular and reasonably priced restaurants - owned by some Indian people - there are good ones in Shin Okubo, (forgot the name though) - and Takadanobaba- (Malabar?)
I have two favorite Indian curries - Indian curry with spinach and goat’s cheese - Sag Panir - I think that is the name… and the regular - Butter chicken… whooo delicious.
Eat the curry with nan. (Plain nan or garlic nan) - ahhh oishii
Third, is Thai curry - yes, the one with coconut milk… sometimes I cook Thai curry - green or red curry with lots of eggplants, mushrooms, and pork or chicken - of course with lemon grass too… (right, houseboy?)
:food: :yesyes:
fremsite
09-30-2005, 09:41 PM
halos lahat yata ng japanese fave ang curry …
nagluluto din ako ng curry kasi fave din dito sa bahay ng husband and 2 kids ko .
marami din akong recipe ng curry kasi mahilig akong mag-imbento . from ordinary curry to curry w/ coconut and and veggie curry … puro imbento lang …buti na lang nakakain pa rin nila . oishi pa rin sila pagtapos kumain:lol: . kaya lang pag ako nagluluto ng curry , di na ko makakain :nono: . nabusog na sa kakalanghap ng amoy :hihi: . and yes … mas masarap ang curry habang tumatagal :yesyes:
mutya
10-01-2005, 02:57 AM
c2ny2… masarap yun ha kasi paborito ko yun lalo na yung chicken curry na luto ng mom ko… da best!
tanong lang po ha… may mabibilhan ba dito ng gata ng niyog?
do you know kannai? may philippine store dun… mey gata ng niyog dun… sa may isezaki-cho
nearane
10-01-2005, 07:28 AM
nearane… anong brand nung mga instant curry na sinasabi mo? can I easily find it in a grocery store?
http://www.timog.com/forum/attachment.php?attac hmentid=365
rodem ito `yon.
rodem
10-03-2005, 07:36 PM
Guys… may balita nga pala ko sa seafoods curry:food:, niluto ko na sya kahapon and you know what? hmmm… ang sarap!!!:yippee: gaya nga nung mga japs na napapanood ko sa tv pag unang tikim pa lang… OISHI!!! :thumb: although umalat lang ng konti… konti lang naman, siguro dahil sa dalawang putol yung ginamit ko na curry. Pero medyo nawala yung alat nung lagyan ko ng sugar kaya ok na… yung kinuha kong brand ng curry is the golden curry… yung anghang naman number 3 lang pero gusto ko sana mas maanghang pa kaya next time yung number 4 or 5 na bibilhin ko. All I can say here is… OISHI!!!:king:
I would like to take this opportunity to thanks my mentor here… Nereane, C2ny2, Dax, Ichimar and most especially Ariz for his patience in teaching me the ever famous seafoods curry. thanks man! and for those who’m I forgot to mention… thank you…
piNkAhOLiC
10-05-2005, 03:44 AM
Hi Ichimar, for me, there are three curry dishes I like -though not necessarily in order -
One, is the regular Japanese curry rice. There was one super curry rice I had in Aomori - beef curry - super sarap…the beef was wa-gyu…Japanese beef… and the curry was more like beef stew…
Butter chicken… whooo delicious.
Eat the curry with nan. (Plain nan or garlic nan) - ahhh oishii
Third, is Thai curry - yes, the one with coconut milk… sometimes I cook Thai curry - green or red curry with lots of eggplants, mushrooms, and pork or chicken - of course with lemon grass too… (right, houseboy?)
:food: :yesyes:
Sweet jap curry rice is delicious. :sneaky: Pero mas gusto ko Indo Curry, yung super spicy! Butter chicken with nan! aww! the best! I also like thai curry - the green one with chicken & mushroom
katty0531
11-13-2005, 07:42 PM
madalas mapag usapan dito sa tf ang 2ngkol sa pagkain,katulad na lng ng sinigang ni maruchan sa pic .pa lng masarap na…kumakain ba ang mga tf members ng curry,paborito yon ng hubby ko,nung una ayaw ko tlaga,iba ang lasa at iba iba yung spice na nilalagay,pero one tym i try seafood curry,ang srap tlaga…kaya nga yon mahilig na din akong kumain ng curry…share naman kayo ng various kind of curry…
hi ichimar,.
share ko lang sayo yong curry namin dito sa bahay…kasi tulad nang asawa mo yong asawa ko rin kahit 3 days puro curry kainin nya ok lang sa kanya yon…kasi sabi nya habang tumatagal daw lalong sumasarap yong curry (ko)…ehem…sabi nya yon…kaya awa naman ako kong puro rice curry diba? kaya curry udong,tonkatsu curry,minsan karaage curry pa…at try mo rin MINCHI curry…beef man o ibeki masarap din…ako din first year ko dito hate ko rin ang curry sa amoy at lasa nya…pero no choice nakakain ko narin ngayon…salamat naman…good luck sayo at sa pamilya mo…
This is an archived page from the former Timog Forum website.